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可燃物質受熱后，由于其聚集狀態的不同，而發生不同的變化。絕大多數可燃物質的燃燒都是在蒸氣或者氣體的狀態下進行的，并出現火焰。而有的物質則不能變為氣態，其燃燒發生在固相中，比如焦炭燃燒時，呈灼熱狀態。因為可燃物質的性質、狀態不同，燃燒的特點也不一樣。

( 一）著火

可燃物在與空氣共存的條件下，當達到某一溫度時，與引火源接觸即能引起燃燒，并在引火源離開后仍能繼續燃燒，這種持續燃燒的現象叫著火。著火就是燃燒的開始，并且以出現火焰為特征。著火是日常生活中常見的燃燒現象。可燃物的著火方式一般分為兩類：

1、點燃（或稱強迫著火）

可燃混合氣體因受外加點火源加熱，引發局部火焰，并相繼發生火焰傳播至整個可燃混合物的現象稱點燃或稱強迫著火。點火熱源通常可以是電熱線圈、電火花、熾熱體和點火火焰等。

2、自燃

可燃物質在沒有外部火源的作用時，因受熱或自身發熱并蓄熱所產生的燃燒，稱為自燃。自燃點是指可燃物發生自燃的最 低溫度。

（ 1）化學自燃。這類著火現象通常不需要外界加熱，而是在常溫下依據自身的化學反應發生的，因此習慣上稱為化學自燃。例如，火柴受摩擦而著火，炸藥受撞擊而爆炸，金屬鈉在空氣中自燃，煤炭因堆積過高而自燃等。

（ 2）熱自燃。如果將可燃物和氧化劑的混合物預先均勻地加熱，隨著溫度的升高，當混合物加熱到某一溫度時便會自動著火，這種著火方式習慣上稱為熱自燃。

（二）爆炸

爆炸是指物質由一種狀態迅速地轉變成另一種狀態，并在瞬間以機械功的形式釋放出巨大的能量，或是氣體、蒸氣在瞬間發生劇烈膨脹等現象。爆炸最重要的一個特質是爆炸點周圍發生劇烈的壓力突變，這種壓力突變就是爆炸產生破壞作用的原因。